Cici家常煮意:【紅燒豆腐】
好多人都喜歡食豆腐 (包括我在內) ，皆因豆腐很有營養，無論任何煮法都咁好味 😋😋
心血來潮想煮「紅燒豆腐」，咁啱經過超市見到百福全新推出百福®鹽滷硬豆腐，加上做緊 #體驗價 $10，咁抵就買番屋企煮 🤗🤗
全新百福®鹽滷硬豆腐，加入鹽滷凝固而成，但豆腐本身並沒有鹹味。全新獨特綿厚口感，質感挺身，不易散也不易出水，加上豆腐間帶有綿密小洞孔，有利於吸附醬汁，比一般豆腐更耐煮更入味 😋😋
百福®鹽滷硬豆腐適合爆炒、燜燉、紅燒、香煎、滷煮，甚至串燒等多種煮法 🤩🤩
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即日起可於各大超級市場以體驗價HK$10購買百福®鹽滷硬豆腐一盒，詳情請參閱百福® Facebook專頁
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【紅燒豆腐】
材料:
百福®鹽滷硬豆腐 1盒
京蔥 1條
紅辣椒 1條
黑胡椒 1茶匙
醬汁:
生抽 1湯匙
糖 1茶匙
蠔油 1 1/2湯匙
米油 1湯匙
水 3湯匙
做法:
1. 百福®鹽滷硬豆腐用廚房紙吸乾多餘水份，切成厚片，備用。
2. 蒜頭切片，京蔥蔥白斜切，蔥綠切段，紅椒斜切段，備用。
3. 燒熱油鑊，放入豆腐煎至兩面金黃色，將豆腐推至鍋邊，把蒜片；蔥白；紅椒倒入炒香，加入醬汁，大火煮至收汁，加入蔥綠；黑胡椒略煮，即成。
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